Danh mục sản phẩm

Nhãn hàng mới

Trang chủ » Sản phẩm mới  » 

Giữ trọn Vị Quê trong với Cà muối TrungThành

     Trong nền ẩm thực phong phú và đa dạng của Việt Nam, có rất nhiều món ăn ghi dấu ấn với thực khách bởi nét tinh tế trong sự bình dị, dân dã. Đặc biệt, có một món ăn đã tạc vào vào thơ ca mà bất cứ người Việt nào cũng nặng niềm nhung nhớ.
 
“Anh đi anh nhớ quê nhà
Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương”
 
     Vâng, món ăn mà chúng tôi muốn nhắc đến chính là cà muối.
 
     Không biết cà muối có từ bao giờ, ai là người tạo ra món ăn đó, chỉ biết nó đã dần dần đi vào những bữa ăn thanh đạm, luôn có mặt trên mâm cơm người Việt. Dù chỉ là món ăn kèm nhưng nếu không có, người ta thấy thiêu thiếu như vắng một người thương. 


 



 
      Người Việt xưa quen cuộc sống điền dã, cả ngày đi làm vất vả ngoài đồng là thế, nhưng cuộc sống khó khăn, thỉnh thoảng mới có miếng thịt, còn mâm cơm thường ngày chỉ có món rau luộc, bát canh mát húp “roạp” cái rồi lại tất bật với việc đồng áng ngay. Rau canh đạm bạc thì đến người dễ tính nhất ăn hoài cũng chán. Vậy mà khéo thay, chỉ cần vài miếng cà giòn tan, đậm đà là bao mệt nhọc cũng tan biến, bữa cơm vì thế mà trôi chảy, ngon lành.
 
     Sở dĩ món cà pháo “đưa cơm” như vậy là vì cà được muối chua, hết vị hăng và kích thích vị giác. Tuy chỉ là món ăn kèm nhưng cà muối lại có tác dụng rất tốt, là một bài thuốc quý chữa nhiều bệnh. Theo Đông y, cà pháo vị ngọt, tính hàn, có tác dụng tán huyết, tiêu viêm, chỉ thống, nhuận tràng, lợi tiểu, trị thũng thấp độc, trừ hòn cục trong bụng, ho lao.
 




 
     Còn theo Y  học hiện đại, 100g cà pháo cung cấp 1,5g protein (có đủ các acid amin cần thiết cho cơ thể), 12mg canxi, 0,7mg sắt, 18mg magiê, 16mg photpho, 221g kali, 0,3mg kẽm. Ngoài ra nó còn chứa cả đồng và selen là các vi khoáng quý. Nhiều loại vitamin như tiền vitamin A, vitamin C, vitamin B1, B2, PP cũng có trong cà pháo.
 
     Tuy nhiên trong cà cũng chứa chất Solanin rất độc khi ăn sống. Chỉ khi muối chín Solanin mới bị phân hủy. Cũng vì thế mà từ lâu người Việt đã sử dụng phương pháp muối nén để những trái cà có thể phát huy tối đa công dụng của nó. Muối cà không khó, chỉ cần chút muối, đường, tỏi, ớt, giềng pha với nước theo tỉ lệ. Quan trọng là khi muối phải nén thật chặt tạo môi trường hiếm khí thì cà mới chua và giòn được. 
 
     Ngày nay tuy cuộc sống đã có nhiều đổi khác, con người trở nên sung túc, đủ đầy hơn, những bữa ăn toàn sơn hào hải vị, ăn cả tháng cũng không lo lặp món. Nhưng từ những ông già bà cả cho đến những đứa trẻ thành phố đều thích thú khi mâm cơm có bát cà ăn chua. Thế mới biết, có những hương vị đã ngấm vào máu thịt, quen thuộc trong từng nếp nhà, để người Việt đi đâu cũng nhớ. 
 
     Thấu hiểu tâm tư ấy, TrungThành Foods  luôn cố gắng đem đến những sản phẩm đượm vị quê hương đến người tiêu dùng. Các sản phẩm đóng lọ có nguyên liệu từ cà như  Cà muối TrungThành, Cà pháo dầm tôm TrungThành, Cà dầm chua cay Angon, Cà pháo muối Angon là sự sáng tạo không ngừng của chúng tôi với hi vọng đem đến hương vị đặc biệt cho bữa ăn của gia đình Việt, đáp ứng mong muốn của khách hàng được thưởng thức món ăn dân dã mang đậm phong vị Việt theo một cách mới lạ. Những sản phẩm tiện dụng này cũng chính là lựa chọn cho những bà nội trợ bận rộn, không có thời gian để muối dưa, muối cà.

 

Sản phẩm Cà pháo dầm tôm thơm ngon bắt mắt của TrungThành Foods


 
     Cũng như mọi sản phẩm của TrungThành, từng lọ cà khi đến tay người tiêu dùng chỉ khi đã trải qua quy trình nghiêm ngặt từ khâu chọn nguyên liệu tới khi đóng lọ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP và ISO 22000:2005. Được đóng trong lọ thủy tinh tiệt trùng, các sản phẩm từ cà của TrungThành an toàn cho người sử dụng và giàu tính thẩm mĩ hơn và bảo quản được lâu hơn.
 
      Dù chỉ muối theo phương pháp truyền thống hay thêm vị ngọt thơm và màu đỏ bắt mắt của thịt tôm, vị cay của ớt, vị thơm của mắm thì các món cà cũng đều kích thích mạnh mẽ mọi giác quan của thực khách. Vì thế mà cà muối TrungThành luôn được khách hàng ưa chuộng, tin yêu. Có lẽ một ngày không xa, các món ngon của TrungThành cũng sẽ ghi tên mình vào thơ ca:
 
“Anh đi anh nhớ TrungThành
Nhớ tương ớt đỏ, nhớ cà dầm tôm”


 
P.V
 


Các tin liên quan khác

lam dep lam dep thoi trang giam can lam me suc khoe gioi tinh gioi tinh tinh duc thoi trang cong so giai tri giam can